Lead Sous Chef

NEXUS Nusantara · 📍 Palembang, Sumatera Selatan · Diposting 2026-10-12

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

nego

NEXUS Nusantara adalah restoran yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan konsep modern. Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami.

Lead Sous Chef akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan tim sous chef, memastikan kualitas hidangan, serta berkolaborasi dengan kepala dapur untuk memenuhi standar kualitas tinggi.

Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin berkontribusi pada restoran yang dinamis dan inovatif, silakan kirimkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengembangkan tim sous chef.

Memastikan kualitas hidangan sesuai dengan standar internasional.

Membuat menu hidangan dan memantau persediaan bahan.

Berkolaborasi dengan kepala dapur untuk mengembangkan konsep masakan.

Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan keamanan dapur.

Mengembangkan dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) untuk dapur.

Melatih dan mengarahkan tim sous chef dalam tugas mereka.

Memastikan keamanan dan kualitas bahan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai sous chef di restoran bintang atau setara.

Memiliki sertifikasi atau diploma dalam bidang kuliner.

Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.

Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.

Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengembangkan tim sous chef.

Memiliki pengalaman dalam mengembangkan menu hidangan dan memantau persediaan bahan.

Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

<p>Kami mencari seorang Lead Sous Chef yang memiliki keterampilan teknis dan manajerial yang kuat. Anda harus memiliki kemampuan untuk membuat keputusan cepat dan tepatserta kemampuan untuk bekerja dalam tim yang dinamis dan berorientasi pada hasil.</p>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang